中国瘦肉猪新品系选育是我国“七五”、“八五”国家重大科技攻关项目。该品系有4个父系、5个母系。父本新品系主要是对引进猪种(大白猪、杜洛克、长白猪)在我国现有条件(气候、饲养、管理等)下，进行了大群继代选育，注意保持这些猪种在生长速度、瘦肉率等性状方面的优点，同时在肢蹄健壮性、抗应激能力、繁殖性能等方面进行了选择。选育后的父本新品系胴体瘦肉率有了明显提高，由60.6%提高到64.24%，90公斤体重日龄均由生后175天缩短为160天以内，每公斤增重耗料由3.0公斤下降为2.8公斤。母本新品系，主要是利用我国地方良种的产仔数多、肉质好等特性。选育后的5个母本新品系产仔数达12.5头～15.67头，172日龄体重达90公斤，胴体瘦肉率达54.31%～61.08%。杂优组合的平均窝产瘦肉量达475.5公斤，达国内外同类研究的先进水平。种猪推广面遍及全国20多个省、市、区。

　　荣昌猪瘦肉型品系

　　荣昌猪瘦肉型品系是“七五”、“八五”农业部重点科研项目。该品系是在原荣昌猪选育基础上，适当导入长白猪血统，猪群闭锁，继代选育，在保持原荣昌猪的毛色、肉质优良特性的基础上，重点提高瘦肉率，适当提高饲料报酬和生长速度。该品系全身皮毛白色，头部有黑斑(为原荣昌猪毛色特征)，嘴筒直、中等长，耳中等大、稍下垂，头大小适中，背腰平直，后躯丰满，四肢较高而结实，有效乳头6对以上。繁殖性能与荣昌猪相似，经产仔数12.74头，断奶窝重128公斤，达90公斤体重日龄为180.7天，20公斤～90公斤阶段日增重0.635公斤。料肉比3.25∶1，瘦肉率56.43%，各主要经济性状指标与原荣昌猪比较，提高25%～63%，而且保持了地方猪种的特征特性。该系适应性能较好，现已在四川、北京、海南、甘肃等省市获得了可观的经济效益。

　　冀合白猪

　　冀合白猪包括两个专门化母系和1个专门化父系。母系A由大白猪、定县猪、深县猪3个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪、二花脸3个品系杂交而成。父系C则是由4个来源的美系汉普夏猪经继代单系选育而成。冀合白猪采取三系配套、两级杂交方式进行商品肉猪生产。选用A系与B系交配产生父母代AB，AB母猪再与C系公猪交配产生商品代CAB并全部育肥。商品猪全部为白色。其特点是母猪产仔多，商品猪一致性强、瘦肉率高、生长速度快。A、B两个母系产仔数分别为12.12头、13.02头，日增重分别为0.771公斤和0.702公斤，瘦肉率分别为58.26%和60.04%。父系C的日增重0.819公斤，料肉比2.88∶1，瘦肉率65.34%。父母代AB与父系C杂交，产仔数达13.52头，商品猪CAB154日龄达90公斤，日增重0.816公斤，瘦肉率60.34%，具有较好的推广前景。

　　长白猪

　　长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯。由于其体躯长，毛色全白，故在我国通称为长白猪。1964年，我国首次由瑞典引入，经过多年驯化，体型由清秀趋向于疏松，体质由纤弱趋向于粗壮，蹄质较坚实。6月龄体重83公斤～85公斤，体长110.3厘米～112.4厘米，窝产仔数12头以上，初产母猪产仔数10.8头，断奶窝重107公斤。通过选育，种猪各项性能指标都得到了提高。20公斤～90公斤阶段平均日增重0.724公斤，料肉比2.8∶1，90公斤屠宰率75.3%，胴体瘦肉率65%。长白猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高等特点，而且母猪产仔数较多、奶水较足、断奶窝重较高，经选育后适应性能有所提高。该猪种遍及我国各地，其作为一个重要父本品种在我国猪种的杂交改良工作中发挥着重大作用。