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未来我国养猪业会往“锤子型”发展
  目前我国养猪业还呈“纺锤型”——中间大,两头小。目前行业巨头的养猪企业和非常少量猪只的养殖户都很少,而处于中间的规模在500-2000头基础母猪的企业占大多数。经过这些年的发展,技术和环保的压力增大。许多中型养殖场因为环保和技术的压力而淘汰。慢慢地养猪业发展成“哑铃型”——两头大,中间小。行业的龙头企业逐渐增多,小型的养殖户往家庭农场转变。未来养猪业将呈“锤子型”——锤头大,锤柄小。任何一个产业发展成熟后一定会被龙头企业占取大量的市场份额。这也是养猪业未来发展的方向。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王立贤:养猪产业竞争力提升
  1、 养猪业的发展变化趋势
  ①规模化和专业化养殖在国际上是一种趋势;
  ②养猪发达国家生猪养殖数量相对稳定,生产水平却不断提高;
  ③养猪业已成为一个技术、资金密集型行业;
  ④养猪业正向自动化、智能化方向发展;
  ⑤国际上10~20 年养猪数量、产肉量的增加主要来自中国。
  我国猪肉产量占全球的一半,我国是一个进口国,欧盟和美国主要是出口国,日本、韩国、俄罗斯、新加坡都是进口国。
  全国肉类总产量为8,625 万t,猪肉占64%,肉类的生产结构基本稳定。规模化、专业化、设施先进,自动化程度高、实施精细饲养是未来发展的趋势。
  2、 目前中国养猪业的问题主要有
  ① 20 年以前,散养户多,从散养发展到规模养殖以后,一直没有解决好在规模条件下,如何“养”猪,也就是20 年我国的生产水平没有提高。
  ②养猪业犯了很多错误,没有从“养”的根本解决问题。忘记了饲料、水、空气是猪生长发育的最基本营养。
  ③生产水平低,资源浪费严重。
  ④我国规模养殖程度低。⑤我国专业化程度低。⑥产业化的一体化程度低。⑦产业组织化程度不高,养猪专业合作组织建设相对滞后。3 、产业竞争力的提升
  ①改变观念、正确养猪
  ②专业化
  ③基础设施革命
  ④正确的疫病防控
  ⑤发展合作组织,提高产业化程度
  ⑥合作的理念
  养猪业的低效率和价格大起大落,让养猪人付出了巨大代价,也让整个行业付出了巨大的代价。希望高价格的子弹能多飞一些时候,让行业有合理利润,保持行业可持续健康发展。提高效率是我们需要优先解决的问题。相信未来养猪业会给大家带来惊喜。北京市食品科学研究院院长王守伟:“猪周期”说明我国肉类产业还不成熟对于食品产业供给侧改革的问题,王守伟认为主要的问题在产品方面,在于巨大的消费需求和落后的产品之间的矛盾。以肉类产业为例,我们的科研水平与国际同步,但在产业结构上仍处于落后地位。具体表现在,装备水平有差距、实验室转化率不足、产品缺乏创新等方面,这些都导致了我们肉类产品与高涨的消费需求之间 存在巨大差距。此外,公众关心的“猪周期”的反复出现,王守伟认为这说明我国的肉类产业还很不成熟。跟发达国家相比,我国的肉类养殖仍以散养为主,集约化程度低,随之而来的是养殖效率的低下。加之市场消费量庞大,散户很难对市场趋势、价格走势做出准确判断。此外,整体经济走势,以及粮食价格、 饲料价格等问题也在一定程度上影响着猪肉价格的走势。

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